【彩椒烘蛋】
色澤鮮艶的甜椒，清脆、清甜，很適合來做烘蛋料理！
再加入鴻喜菇，口感會更豐富喔！
*材料：紅椒、黃椒、雞蛋4顆、喜歡的調味料(或胡椒粉)、鹽巴、橄欖油
*烤盤：平板料理盤
作法：
1) 前置作業：甜椒切丁。蛋液加入喜歡的調味料攪拌均勻
2) 開啟低溫預熱烤盤，加入些許油。將油輕輕拌開維。維持低溫，將切好的甜椒放入炒熟
3) 將炒料起鍋，倒入備妥的蛋液，稍微拌勻
4) 整碗倒入烤盤，輕輕翻攪中間的蛋汁，使受熱均勻；並將炒料撥散。
5) 維持低溫將蛋烘烤熟，適時蓋上蓋子悶一下，不需要翻面
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電烤盤料理 (2)